喵喵~~的幸福生活

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玛格丽特饼，指的是意大利的一款松饼，英文名是Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，据说是一位住在意大利史特蕾莎的叫玛格利特的小姐发明创造的这款饼干。

总算体会到了什么叫做入口即化。
每每用拇指按下面团，都会出现一朵花，而指纹便会留在花心。
仿佛商标一般，只来自于我。

★原料：黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2个
★先将黄油在室温下放置约1小时变软后，和糖粉一起，用打蛋器打发至黄油变白，呈羽
毛状
★熟蛋黄捣碎
★蛋黄过筛，加入打发的黄油中，继续打发至均匀
★低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入黄油中。
★用橡皮刮刀将粉类和黄油搅拌一下后，用手捏合成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏三
十分钟
★等待面团冷藏的时间里，将烤盘铺好烘焙纸，烤箱预热到180度
★冷藏好的面团取出，分成若干个小团并揉成球，排在烤盘上，用拇指按扁然后，送入
烤箱，烘烤18-20分钟即可。